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付小姐在成都【Burnaby】
冒菜自由!付小姐在成都(Burnaby)【全場自選冒菜任點任食(近40款菜品)+鍋底(秘制高湯鍋底/椒麻鍋底/落舌幹拌冒菜/特色油碟/自制幹碟)(5選1) +飲料(雪碧/可樂等)+冰粉】,原價$32/人,優品價僅$22.98/人!
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冒菜是四川成都的特色菜,發源於川西平原,冒只是壹種做法而已。冒字在這裏是動詞,在鍋裏煮熟,然後盛到碗裏,順便再舀壹勺湯汁,原料不限,用這種做出來的菜,就叫冒菜。
冒菜和串串香、火鍋的區別大概在於,冒菜的湯也可以喝,而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴裏去的。冒菜在不少地區,演變成了麻辣燙,但是其本身的口味、菜品、香味卻成為了餐飲的優勢。
鍋底
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