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甲魚的味道鮮美，營養價值極高，由於其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等有療效。所以它不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為重要中藥材料入藥。

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥
甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益
甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”
食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有壹定的輔助療效。

但據了解，鱷魚肉能滋心潤肺，補血壯骨，補腎固精，止血化瘀和驅除濕邪；幹肉可作中藥配料，是治哮喘癥的良藥。另據記載，鱷魚肝有補腦、生新血、去濕氣之功；鱷魚膽有促進新陳代謝的作用；鱷魚骨可治風濕骨痛，連鱷魚血都能治療癌癥，真可謂壹身是寶。

鱷魚掌更是集各種精華於壹身，富含豐富的動物膠原蛋白，有滋陽壯陽、補腎固精和護膚養顏的功效，可以增強皮膚彈性，消除和護膚養顏的功效，可以增強皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節秦的都市男女。而且鱷魚肉還能補氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、消渴病(糖尿病)也有顯著療效。

商家環境

田師傅湘菜館在2016年正式搬遷到Richmond著名的美食街 Alexandra Road！

餐廳的環境寬敞(超過7500尺),裝修優雅,還設有貴賓房。

老板兼大廚田福是湖南人,在溫哥華做了多年湘菜師傅,做的菜正宗地道,色香味俱佳。除了傳統正宗的湖南菜,也有壹些創新菜式。湖南菜以香辣著稱,熱騰騰地上桌,辣椒紅得耀眼,香氣撲鼻而來。